将干煸做法进行到底 茶叶清香的茶香干煸虾不可错过

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茶叶的清香是很多人都比较喜欢的，那么你知道如何在菜中加入茶叶的清香呢？茶香干煸虾你听说过没有？虾的新鲜口感再加上茶叶沁人心脾的幽香，确实是一道值得推荐的食物！

        用料：明虾1盘、普洱茶1把、姜1块、食盐1茶匙、植物油适量、小葱3棵
　　做法
　　1、普饵干茶用热水进行冲泡，第一次泡的水不要，用来洗茶，取第二泡的茶水备用
　　2、将虾在后背上划一刀，取出沙线后放入器皿中备用;生姜切成丝，葱切段
　　3、把茶汤用来泡已经收拾好的虾，同时放入少量盐和料酒一起浸泡(1小时左右)
　　4、泡后的虾捞出沥干水份备用
　　5、炒锅上火，倒入少量油，低温炸泡好的普饵干茶叶，待茶中炸出茶香后，放入适量盐进行翻炒，炒至茶叶吸收盐味，捞出备用
　　6、锅中重新放油，待加热至七成热时，放入浸泡好的虾炸制
　　7、待虾身红透捞出，然后将虾再炸一遍(第二遍时间要短，主要是为了让虾更酥)
　　8、将炸好的虾与炸好的普饵干茶叶一同放入锅中翻炒半分钟;最后放入切好的葱段炒出香味后出锅装盘完成