神配搭：番茄魔芋虾仁

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虾仁遇见魔芋，本来是很难配搭的，但当番茄酱进入后，一切都不同了。这道番茄魔芋虾仁，从色香味、营养上都很棒，关键是还很简单，快来学学吧。

　　材料：虾仁（可以直接买虾仁，买大一些的）、魔芋结、番茄酱、葱姜、老抽、料酒

　　做法：

　　1、虾仁洗净，魔芋开水炒1分钟捞出待用

　　2、1个鸡蛋清、少许盐、少许料酒、生抽、抓匀虾仁腌15分钟

　　3、锅里放油，油烧热即可将虾仁滑入（小火，热锅凉油）

　　4、翻炒几下，虾仁变红后立刻盛出来

　　5、3勺番茄酱放碗中,加水稀释,葱姜切末

　　6、锅中留少许底油,放葱姜末炒香后入番茄酱小火加热至微微冒泡（小火）

　　7、放入虾仁和魔芋结，翻炒2分钟即可装盘