【家常红烧带鱼】

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　　⒈带鱼洗净切段，加盐腌制；

　　⒉葱姜蒜八角准备好；

　　⒊油锅放入八角爆香，葱姜蒜煸出香味；

　　⒋把带鱼段码在葱姜蒜上；

　　⒌加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖；

　　⒍用筷子夹着鱼段翻；

　　⒎待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水， 中火焖煮10分钟，再转大火收汁，淋入香油即可。 。