芋头烧排骨

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用料  

排骨          葱、姜、蒜

豆瓣酱          豆豉

料酒         芋头

香叶          八角

五香粉          生抽、老抽

芋头烧排骨的做法

1.将排骨飞水待用。芋头滚切切块。蒜头拍散，姜切片，葱部分切段部分切成葱花。香叶、八角洗净待用。

2.锅里下油，下姜片、蒜散、葱段和排骨翻炒爆香。

3. 将排骨拨去锅的一边，在另一边加入适量的豆瓣酱和豆豉炒香。然后混合排骨一起炒至完全上色。

4.下料酒，生抽和老抽。加入芋头一起混炒至上色均匀。加水，加香叶八角和适量五香粉，大火炖，收汤汁。

5.撒葱花。上桌！啦啦啦！