给爸爸一份饮食健康“菜单”

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    在父亲节来临之际，我们请教了几位专家教授，请他们谈谈在饮食方面如何更好地呵护我们伟大的父亲!
　　中山大学公共卫生学院营养学教授许月初：
　　多吃水果多喝牛奶
　　如果你想关心爸爸饮食健康，那就应该让爸爸的饮食尽可能根据《中国居民膳食指南》来进行。饮食营养摄入应该尽量均衡。比如，早餐中除了谷类、面包、馒头、粉面等，还应该保证早餐有一定的蛋白质。简单的方法是，可在面包里放些肉片、鸡蛋等富含营养的食物。有条件的话，每天都要提醒爸爸喝牛奶，甚至一天喝两次都可。如果担心牛奶会让爸爸变得肥胖，就选择脱脂牛奶。
　　为确保营养均衡，三餐都应该进食一定的蔬菜和水果。其实早餐也应该适量进食水果蔬菜以达到营养均衡，然而这是很多人都忽略的。
　　另外，三餐要有规律，不要一饿了就吃，因为人的消化系统需要有规律地运作。从传统角度而言，午餐应该进食最多。因为早上已有很大的消耗，而下午又有大量的工作，所以，合理的搭配应是早晚餐各占30%的营养摄入，午餐占40%。同时午餐可尽可能的丰富。
　　如果应酬比较多，外出就餐比较多，就应该提醒爸爸注意，外出就餐时尽量不要点太多动物类食品，尽可能地使用植物油。
　　总之，呵护父亲的饮食，要考虑个体差异如体重、工作量等。
　　早餐晚餐都要吃好
　　你的爸爸是不是每天工作繁忙，睡醒后提着早餐就匆匆忙直奔办公室?他是不是常常抱怨早上起来不想吃早餐只能勉强进食，上班后又饥肠漉漉饿得不行?或者你的爸爸应酬不断，生活缺乏规律，时常深夜还在吃夜宵?他的身体是否日益发胖，健康进入警戒线?
　　人体内有交感神经与副交感神经两种自律神经。交感神经是在身体活跃的白天使消化器官频繁运作，促进消化吸收;到了夜晚，副交感神经活跃，在身体休息的同时，让摄取的营养素储存在体内。
　　经过了一夜的消耗，早上身体必须通过早餐补充大量营养。但由于早上是副交感神经转往交感神经的时间，因此刚刚起床往往没有食欲。因此，建议所有人应早睡早起，每天吃早餐前预留30分钟时间做一定量的运动，喝水，甚至收拾房间，这样，就会有很好的食欲.
　　同时，在晚上睡觉前两个小时内不应该大量进食。而现在很多中年人应酬多，喜欢在睡前吃夜宵，有些甚至凌晨两三点还在进食，这样的话，不但使人难以入睡，夜间睡眠前吃的夜宵长时间停滞在胃中，会对胃部消化功能造成影响。
　　以前人们常说“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。”但我认为，这个观点是基于过去夜生活不丰富，人们普遍早睡早起的情况下提出的。现在随着人们工作应酬繁忙，睡觉时间推迟，晚餐也应该吃好，“如有的人晚上12点或1点才睡，离吃晚饭时间也有好几个小时，因此晚饭也应该吃饱。如果睡前感觉饿了，可进食少量食物。”
　　同时，在晚上睡觉前两个小时内不应该大量进食。而现在很多中年人应酬多，喜欢在睡前吃夜宵，有些甚至凌晨两三点还在进食，这样的话，不但使人难以入睡，夜间睡眠前吃的夜宵长时间停滞在胃中，会对胃部消化功能造成影响。
　　以前人们常说“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。”但我认为，这个观点是基于过去夜生活不丰富，人们普遍早睡早起的情况下提出的。现在随着人们工作应酬繁忙，睡觉时间推迟，晚餐也应该吃好，“如有的人晚上12点或1点才睡，离吃晚饭时间也有好几个小时，因此晚饭也应该吃饱。如果睡前感觉饿了，可进食少量食物。”
　　养生食疗汤方
　　保持均衡饮食平和心态
　　我认为，任何汤、药都只能起到辅助作用，健康与均衡饮食、健康生活习惯与平和心态都有密切关系。所以，子女们要劝勉父亲养成良好的生活习惯，比如在爸爸连续打六七个小时麻将的时候要提醒他，这将会影响心脑血管。
　　所谓均衡饮食，就是说对身体好的要多吃，对身体不好的要少吃。但我认为，没有必要为达到食疗效果而故意戒口。因为，你喜欢吃的东西通常是你吸收得最好的。只要别大饮大食就可以了。
　　另外，子女要经常让父亲心境平和。要让你爸爸懂得，很多疾病与精神压力有关。比如，高血压很多时候与精神因素有关。应该劝诫你爸爸戒除易动怒、脾气差等不良情绪，不要让你爸爸大喜、大悲，不要让他过分忧愁、焦虑、悲伤。因为中医认为，大怒伤肝，忧愁伤脾胃、悲则伤心。在家庭生活中，应该任何时候都尽可能让你爸爸心平气和。