开学了，记得给孩子换换食谱

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秦楚网讯（十堰晚报）记者 李月
告别了漫长的暑假，如今，爸爸妈妈和孩子都要回归到规律的生活状态当中。为了让孩子在新学年有一个健康的体魄，妈妈们对于饮食健康也破费苦心。开学后，孩子们在饮食上有哪些是需要妈妈们特别注意的呢？记者采访了太和医院营养科副主任汤敏，她对孩子们的营养膳食提出了一些合理的建议。
小学生：
保证孩子吃好早餐
小学生正处于迅速发育阶段，体内新陈代谢旺盛，所需能量和各种营养素的量相对比成人高，尤其是能量、蛋白质、脂类、钙、锌和铁等营养素。汤敏指出，一定要让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭，尤其是早餐。可增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、花生、大豆等，有条件的还可供给一次课间加餐，以保证学生们能精力充沛地学习。
其次，饮用清淡而充足的饮料，应避免饮用含糖量高的饮料，如碳酸饮料等。养成适时适量适度吃零食的习惯。
此外，重视户外活动，少数孩子饮食量大而运动量少，故应调节饮食和重视户外活动以免发胖。
汤敏提醒，此时期的膳食应做到主副食粗细搭配，荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足；适当安排餐次。
中学生：
多吃谷类，供给充足能量
从小学进入初、高中阶段，人的身体进入生长发育的飞跃时期——青春期。青春期体格发育极为迅猛，这个阶段是人的一生中最为特殊的时期，所以，这个时候，作为家长，对孩子的膳食更不能掉以轻心。
汤敏表示，谷类是我国膳食中能量和蛋白质的主要来源，青少年能量需求大，每天约需谷类400-500g。因此应当多吃谷类，供给充足的能量。
蛋白质是组成器官增长及调节生长发育和各种激素的原料，摄入不足会影响发育。为此膳食中应保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。青少年每天摄入的蛋白质应有一半以上为优质蛋白质， 膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。
适量运动，避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。青少年尤其是女孩往往为了减肥盲目节食，正确的减肥办法是：合理控制饮食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等。同时，应增加体力活动，使能量的摄入和消耗达到平衡，以保持适宜的体重。
一日三餐不要机械化
“暑假期间，有的孩子喜欢睡懒觉，往往容易错过吃早餐的时间，家长们不必为此过分担心。”汤敏强调。其实，不必强求孩子保持平时的就餐习惯，开学以后一切都会恢复常态。至于营养均衡等问题，也无需机械地按固定比例分配一日三餐。在一定范围内，三餐的进食量可以根据孩子的胃口进行调整，前提是孩子没有胃肠道不适，也没有因此而发胖。
此外，开学季对于休养了一个假期的孩子们来说，将是又一轮紧张的学习生活的到来，保证孩子均衡的营养，让孩子有充足的精力和体力投入到学业中去就显得更加重要。除了膳食合理搭配出均衡的营养外，父母们也要注意给孩子一些额外的补充，让孩子的营养摄入更均衡，达到健康升值的目的。