【豉香丝瓜】

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         丝瓜刨去皮洗净，切滚刀块，洋葱切碎；瘦肉切丁，加入老干妈豆豉、盐、老抽、白糖少许、淀粉搅拌均匀；起锅热油，放入洋葱碎爆香；加入肉丁煸炒至变色；加入丝瓜和少许清水翻炒；炖大约3-5分钟使丝瓜变软，放入少许盐和鸡粉炒匀即可。