东岳路的美味炸茄盒,在家里自己做!

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发表于 2015-3-20 17:48:18 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
东岳路的炸藕夹炸茄盒味道很不错,天气热不想出门又想吃的话,那就在家里自己动手做做吧。

1、茄子横切成片,两刀断开一次

2、猪肉剁成馅,加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀

3、面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟

4、两片茄子之间酿上一层肉馅

5、锅中放宽油加热

6、酿肉的茄子蘸层面糊,入七成热的油锅,中火炸制

7、两面炸至金黄即可
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