寒冬不得不吃的健康美食 香辣猪脚

syip

香辣猪脚：猪脚是我们日常生活里最为常见的食材，关于如何烹饪出好味道，估计还得想想。笔者率先体验制作鲜香可口的香辣猪脚，奉献给大家，想学的赶紧来瞧瞧。　　美食做法  第一步（将猪脚煮到半熟）把猪脚洗干净后放进锅里煮沸，把煮沸后的猪脚用水冲洗一下；第二步（将猪脚焖熟，这样容易咬的动）放进高压锅里，并加入适量的生姜、料酒和盐，.煲十分钟后保压半个小时左右；第三步（香料配置）把生姜和辣椒切碎，把胡萝卜和青椒切成丝，把大蒜剥好；第四步（翻炒）起油锅加入大蒜、生姜和辣椒（煸香）倒入胡萝卜、青椒、猪脚和花生米，翻炒一下，然后撒上椒盐粉即可起锅了。　美食要领   一定要高压锅煲十分钟，否则后面即时味道鲜美，众人都咬不动这些人间美味，就成败笔了，焖的时候放入生姜、料酒、盐，能期待除去肉腥味，还能让肉很好的入味，且味道均匀的氛围在里面。最后的翻炒，使用中火即可，翻炒能提高肉质色泽、香味。最后的一把胡椒粉将味道发挥到极致，这才算真的是色香味俱全。o(∩_∩)o 哈哈！