简介
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性 75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体。
用料
火龙果皮 盐 少许
白醋 适量 糖 适量
凉拌火龙果皮的做法
1. 把火龙果外表上的枝叶绞去,用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层,然后将火龙果一分为二把果肉挖去(当让是吃掉喽)..
2. 将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下,
3. 捞出控一控,依个人口味放盐、白醋、糖搅拌均匀即可~~
小贴士
1.切好的火龙果皮丝有种山药的黏黏的感觉,泡下淡盐水就好一些。理论上不泡会更好地保持营养....嘿嘿....
2.有的朋友有可能不适应这种黏黏的口味,请您酌情一下哦~~~ |