韩式辣炒年糕

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简介

相信爱看韩剧的朋友对这道菜一定都不会陌生，辣炒年糕是韩国的特色小吃，在韩剧中经常会出现男女老少们在街头吃着红通通热辣辣的炒年糕镜头！

用料  

火锅年糕 200g        包菜 半棵

胡萝卜 半个        洋葱 半个

大蒜 2瓣         小葱 2棵

韩式辣椒酱 15g         辣椒粉 5g

生抽 10ml         鱼露 5ml

白糖 10g        白芝麻 5g

芝麻油 10ml         黑胡椒粉 少许

韩式辣炒年糕的做法  

1.将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状

2.洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段

3.将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用

4.锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开

5.放入年糕

6.用中火煮5分钟至年糕浮起

7.加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透

8.待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅

9.最后撒上白芝麻即可