材料:糯米粉,面粉,南瓜,白糖,香菜,杏仁片,黑芝麻,炼乳,油
1.南瓜去皮切小片
2.紫薯去皮切小片
3.一起放在蒸锅里蒸熟
4.紫薯放在碗里,加少许炼乳压成泥
5.搓成小圆子备用
6.南瓜也取出放碗里,加适量的糖粉
7.加适量的糯米粉
8.搅成面糊后,加少许面粉
9.慢慢收口.搓成光滑的面团
10.取一小块面团,包入紫薯球
11.慢慢收口
12.收口向下,用手掌压扁
13.上面放杏仁片,和香菜叶装饰
14.用筷子一头沾点水,在小花中间点上黑芝麻
15.全部做好,我在这里不由想小小得意一下,都是凭感觉做的,没有用称,大小都差不多,而且很圆,窃喜 16.入油锅煎至金黄熟透即可
小贴士加了少许面粉,是为了让成品保持更好的形状。如忽视成品图效果,可不加面粉。
不喜欢奶香味的,也可以不加炼乳。
做好的南瓜饼生坯食用不完可以放入冰箱冷冻保存。 |