十堰特色美食土豆焖米饭

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说到土豆焖米饭，十堰人一定不会陌生。做好的土豆焖米饭，还未出锅就满屋飘香。土豆和米饭亲密地黏在一起，在锅底烤出诱人的金黄酥脆的锅巴，土豆软而面，米饭清甜。如果你平常只有一碗的饭量，一定会忍不住吃两碗哦。

　　可惜如今土灶与大铁锅越来越少见，很少能吃到原滋原味的土豆焖米饭。如果你忍不住怀念那久违的清香，现在有两个办法哦。我们打听到，位于朝阳路的胖胖锅火巴泥鳅一直有这道特色主食，不妨去尝一尝。或者看看下面的方法，自己在家也可以尝试着做一下。

　　原料：大米2碗（大约400克），中等大小的土豆1个，盐适量，油适量。

　　做法：

　　1、将大米洗净。

　　2、土豆去皮，切成指甲大小的方块。

　　3、在锅内放入适量油，将土豆块煎至金黄，撒上适量的盐调味。

　　4、将大米加水放入锅中，和平常煮饭一样，再放入煎好的土豆块。

　　5、米饭焖好后，用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀，盖上盖子再焖15分钟就可以食用了。