【我教你做】做巧克力你会吗?梵尼兰伽纳彻diy教程。

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发表于 2016-7-1 10:15:52 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
学做巧克力喽~
话说,多久没为家人、朋友亲手制作过一件礼物了呢? 信不信你亲手制作的巧克力,一定比任何礼物都显得厚重!
好吧..废话不多说,跟着我的步骤做吧!


1、准备原料


奶油:一定要选用从牛奶中提取的动物奶油,越新鲜越好。人造植物奶油一边儿去;
天然香草:即香料皇后梵尼兰。一般在超市的进口食品区,或西餐调料区都可以买到;




巧克力片:为了保证巧克力的品质,一定要选用纯可可脂的巧克力片(可可脂含量>31%)!实在找不到可选购超市进口区的纯可可脂巧克力板(可可含量65%左右的就行,高于65%苦度太高易掩盖梵尼兰的香味)。




2、要用到的工具


保鲜膜、硅胶软铲、滤网、电磁炉、铺好保鲜膜的托盘




3、步骤
①将香草荚刨开,刮出籽,并切分成段;


②将奶油煮沸,并放入香草段和香草籽;


③将煮沸的奶油从滤网中倒入碎巧克力里,巧克力和奶油的比例为3:2;


④慢慢搅拌至黏稠;


⑤将冷却好的巧克力浆倒入托盘内;


⑥将巧克力表面抚平,并摇晃紧实;


⑦待巧克力完整冷却后,倒出;


⑧切除四周不平整的部分,将巧克力均分成方块,并撒上可可粉;


⑨摆盘或装进小礼盒里



怎么样,还是挺简单的吧?回去试试~~试试~~ 顺便让他们见识下你的巧克力制作天赋!


对了,觉得好的,回个复,给个支持呗~
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