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舌尖上的十堰之瓦块鱼

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发表于 2016-2-21 12:54:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
十堰, 历史, 特色


瓦块鱼是勋县最具特色的一道名菜，因鱼块似土瓦而得名。相传已有几十年的历史。瓦块鱼有清蒸、炸烩两种吃法，风味各异。清蒸瓦块鱼鱼色白、肉嫩，味鲜。焦炸灌汁瓦块鱼色黄。肉嫩，鲜美可口。都具有色、香、味、形均佳的特点
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