年夜饭之长寿宝葫芦

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葫芦意为长寿，是一道赋予吉祥长寿意义的菜式，同时，造型别有，颇富乐趣，实为老少皆宜之菜品。

年夜饭之长寿宝葫芦
年夜饭之长寿宝葫芦
食材食谱热量：979.5(大卡)
主料 土豆 500g 糯米粉 50g
方法/步骤
将土豆洗净，放入锅中蒸熟，蒸熟后去皮，再切成小块，用勺子捣成泥。
年夜饭之长寿宝葫芦
在捣好的土豆泥中加入糯米粉和白糖搅拌均匀。
年夜饭之长寿宝葫芦
将步骤2的土豆泥和成软硬适中的面团。
年夜饭之长寿宝葫芦
将揉好的面团分割成均匀的小块，并将面团捏成葫芦状。
在葫芦生坯上均匀刷上鸡蛋清，并裹上面包糠。
年夜饭之长寿宝葫芦
年夜饭之长寿宝葫芦
在锅里倒入油，烧热后将葫芦生坯入锅炸，炸至金黄色捞出。
年夜饭之长寿宝葫芦
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将韭菜放入沸水中焯一下，装饰在葫芦上。