南乳花生猪脚煲

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小时候最讨厌这种肥腻的肉，每次吃猪手猪脚，都会把皮咬出来，只吃瘦的部分。老妈总会在一旁苦口婆心地教育，傻妹，这是美容的呀。以前我以为大人们只是在引诱多我吃肥肉而已。如今终于明白老妈的苦心，现在但凡看到这种糯糯的黏黏的疑似骨胶原的食物都大咽口水。

   

南乳花生猪脚煲的做法  

1.花生提前泡2小时
      2.猪脚处理干净后砍小块。锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水。水倒掉不要。
      3.大蒜剁蒜蓉，置于碗内，加入2块南乳和3匙南乳汁，并加入小半碗水，压烂搅拌均匀。
      4.姜切片备用。
      5.锅里放油，放入姜片和八角炒香，加入南乳蒜蓉混合液和冰糖，翻炒一下，加入猪脚爆香。
      6.全部材料转移到瓦煲里，放入花生，同时倒2匙酱油、1匙老抽、1匙米酒、2碗清水拌匀，大火煮开后，小火加盖焖至猪脚变软（大概要1.5小时）。
      7. 期间不时翻动一下，以防粘底。如果水干了猪脚还没软，可以再加点热水继续焖。