【夏日解暑】清凉夏日秘方

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　　夏季高温天气，容易导致人食欲减退、精神不振，在这种情况下，冰凉的水果冷饮成为了人们的最爱，自己DIY的水果冷饮不但含有多种维生素，而且营养丰富，是夏季清热消暑的佳品，在制作的过程中还给自己增添了点小乐趣呢。下面介绍几种水果冷饮的制作秘方：
　　1.蓝莓冰沙


原材料：蓝莓、优质进口蓝莓酱
　　制作过程：用新鲜蓝莓榨汁或直接选香甜的蓝莓果汁，倒入冰模盒内，放入冰箱冰冻两小时。随后取出已凝固的蓝莓冰块，放入果汁机内，再加入适量蓝莓汁一同打碎。盛入杯中，加些小装饰，一杯紫蓝得透明的蓝莓冰沙带着果香上桌了。
　　口味特点：诱人蓝莓的酸甜味道，清爽的冰沙，营造出入口即化的美妙口感。

　　2.意大利水果酸奶冰淇淋


　　原材料：西瓜、猕猴桃、黄桃、玉米片、彩豆、脆薄片、意大利进口优质酸奶粉、牛奶
　　制作过程：整个过程和水果刨冰有几分相似，把西瓜、猕猴桃、黄桃处理干净后用刀切成小块放一边备用。接着把酸奶粉与牛奶勾兑在一起，然后搅拌均匀，放入冰箱内冷冻后做成酸奶冰淇淋。最后就是把酸奶冰淇淋铺满盘底，同时中间堆高些，然后在四周铺上各种水果、玉米片、彩豆、脆薄片等，吃的时候冰淇淋裹着水果吃口味才不错。
　　口味特点：香浓优质的意大利进口酸奶冰淇淋，与美味的西瓜、猕猴桃、黄桃，还有口感香脆的玉米片，香甜的红豆及蜜豆的完美结合。当冰淇淋遇上西瓜，体会到的是清爽多汁； 当冰淇淋遇上猕猴桃，体会到酸甜可口；当冰淇淋遇上玉米片，品尝到的是香滑酥脆， 与众不同的美味组合，与众不同的味觉享受，带给你一个异国的夏日冰爽之旅。　

　　3.柚子冰沙


原材料：柚子或者是韩国柚子酱
　　制作过程：把柚子榨汁后，倒入冰模盒内，放入冰箱冰冻两小时。随后取出已凝固的柚子冰块，放入果汁机内，再加入适量蓝莓汁一同打碎，倒入杯中即可。
　　口味特点：柚子冰沙是兼顾美味和健康的特色冰品，味道富有层次，酸甜中略带淡淡苦味。柚子清凉解热，柚子皮有治疗感冒的作用。

　　 　　4.芒果雪酪




材料：芒果、冰块、鲜奶布丁
　　制作过程：这是一道做起来非常简单的夏季冰凉甜品，首先在芒果身上切一刀去皮后把芒果切成块状，将芒果块和两三块冰块一起放入搅拌机内搅碎成芒果酱的形态备用。事先把鲜奶加少许白砂糖，装入布丁盒内冻成布丁状，取出后放盘内最后淋上调制好的芒果酱即可。这是一种味道不太浓的果冻，淋上了新鲜芒果打的酱汁，不但颜色好看而且滋味没的说。可以根据个人不同的口味制作草莓、菠萝口味的雪酪等等。
　　口味特点：浓稠的芒果酱汁让人看着很有质感，香甜可口的芒果味道更让人心醉，香甜馥郁的芒果滋味在口中层层化开，丝丝入扣的好味道，令人齿颊留香。

　　5.冰橘茶


　　原材料：海南青金橘三四颗、柠檬一个、绿茶茶包一小包、百香汁适量、冰块若干
　　制作过程：首先把水烧开，把绿茶茶包用热水冲泡好，泡3分钟左右取出茶包，把茶汤放凉后放入冰箱冷藏降温备用。接着把青金橘和柠檬分别用刀切成片状，把汁挤出来备用，然后拿出调酒杯把冰块、绿茶汤、青金橘汁、柠檬汁、百香汁一起倒入调酒杯中，然后就像调制鸡尾酒一样大摇特摇，大约10秒钟后倒入杯中，把青金橘片也放入杯中即可。制作的时候如果有比调酒杯那种密封性能比较好的盒子也可代替。
　　口味特点：口味独特的海南青金橘，融合入冰镇的绿茶，在炎热的夏天能带来非同一般的清凉感受。

　　6.香蕉冰淇淋


原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
　　制作方法:把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
　　将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
　　备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
　　完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。