夏季营养美味祛暑懒人菜【凉拌三丝】

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　　祛暑菜怎么能少了凉拌菜呢？夏天食欲不佳，做饭多是对付，凉拌三丝对我来说就是有营养的懒人菜了，做起来简单方便。营养价值极高的海带配上颜色鲜艳的青椒红椒，外加粉丝的陪衬，从色香味各方面来说，都是祛暑菜中不错的选择。

　　原料：水发海带，青椒，精盐，红椒，干粉丝,酱油，醋，白糖，姜末，芝麻（焙好），辣椒粉。

　　做法：1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干。干粉丝用开水泡发。

　　2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲一下，控干。

　　3、取洁净瓷盆，放入海带丝、青椒丝、红椒丝、粉丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油、白糖搅拌均匀。