夏天到了，恒健营养师教你自制冰淇淋——焦糖酱南瓜冰淇淋 ...

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主料：南瓜160克 淡奶油150克 白砂糖70克 牛奶80克 蛋黄2个
辅料：奶油70克 水1小勺 白砂糖60克

焦糖酱南瓜冰淇淋的做法步骤
1. 南瓜果肉切小块放入碗中，盖保鲜膜中高火微波3-4分钟
2. 将微波熟的南瓜果肉过筛成细腻的南瓜泥
3. 接着取两个蛋黄放入碗中，将白砂糖倒入
4. 用蛋抽将其打发成颜色发白而浓稠的状态
5. 加入常温状态下储存的牛奶，搅匀后倒入奶锅
6. 接着放入南瓜果泥，将其充分搅拌均匀
7. 放置火上加热，期间要不时搅拌以防糊底
8. 加热至液体十分浓稠时即可关火（加热过度会造成凝固）
9. 隔水将其冷却后放入冷藏室彻底降温
10. 把冰凉的南瓜奶油液体倒入事先冷冻好的内桶中
11. 启动机器约15分钟后即是软质冰淇淋
12. 也可用刮刀取出放入保鲜盒中冷冻2小时左右，可挖成冰淇淋球
13. 将白砂糖和清水倒入材质较厚的小锅中
14. 中火加热，期间一定要朝一个方向不时搅拌
15. 待糖液逐渐溶化，冒出密集的泡泡时转小火
16. 继续加热搅拌至颜色变为焦黄色时即可关火
17. 最后少量多次的加入室温温度的淡奶油拌匀即是奶油焦糖酱

恒健营养学院健康生活小知识：感冒发烧时饮食需注意哪些?

平时偶尔感冒小发烧也是常有的事儿，所以有很多的人想知道感冒发烧

时饮食需注意哪些?这是大家都比较关心的一个问题，所以今天我们的小编就为大家简单的介绍一下，接下来大家就来听听下编的介绍吧!
　　感冒发烧时饮食的宜与忌 感冒发烧时多喝水，吃点清淡的如稀饭，不要吃油腻，大鱼大肉的食品，多睡眠，盖被子睡出身汗就好了。

　　感冒发烧时煮点白粥喝，买一斤新鲜的香菇，肉质薄薄的比较好，只放水和一点点盐，煮开后小火炖15分钟,趁热喝汤吃香菇，不能吃辣的。人在发烧时能量消耗比较大，抵抗力也较弱，更需要补充一些营养。

　　对于没有伴随发烧的病毒性感冒，患者应该尽量多休息，多喝开水，保持室内通风，吃一些缓解症状的感冒药就可以了，在饮食方面也没有什么特别的要求，不存在尽量多吃食物一说，保持足够的能量即可。即便感冒同时伴随有发烧症状时，在饮食上也没有什么特殊的要求，一般以清淡食物为主，并搭配一些新鲜水果，没有必要在食物的量上做过多计较。

　　许多疾病都可以引起发烧，它是患病时的一种防御性反应。患病发烧时，由于体温升高，机体免疫力降低，胃肠道的消化与吸收功能减退，所以一个人发烧时会发生营养消耗增加与消化功能减弱的矛盾。

　　无论是服用退热药还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的，人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。因此，发烧时最需要的是水，其次才是营养物质，此时的饮食原则首先是供给充足水分，其次是补充大量维生素，然后才是供给适量的热量及蛋白质，且饮食应以流质、半流质为主，特别应注意以下六忌有：

　　一忌多吃鸡蛋：鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃鸡蛋，这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。

　　二忌多喝茶：喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。

　　三忌多喝冷饮：如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化而危及生命。

　　四忌多食蜂蜜：发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。

　　五忌多食辛辣：由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。

　　六忌强迫进食：有些孩子发烧时，家长往往认为发烧消耗营养，不吃东西那就更不行了。于是，他们强迫孩子进食，有的还拼命给孩子吃高营养食物。其实，这种做法适得其反，不仅不能促进食欲，而且还会倒胃口，甚至引起呕吐、腹泻等，使病情加重。

　　好了，大家听了以上小编的介绍以后大家现在对于，感冒发烧时饮食需注意哪些?这一问题应该了解一些了吧，所以我们建议大家如果有感冒发烧的症状的话，一定要注意以上几点哦!