动漫配上咖啡 深受学生欢迎

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发表于 2016-8-19 18:25:56 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
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熊本熊正在店门口迎宾


coser和熊本熊一起为顾客服务

秦楚网讯(十堰晚报)文/记者 李蕊萍 图/记者 刘成臣 报道:柔软的沙发、个性吧台、动漫海报、一人高的小熊玩偶、卡通人物的抱枕……在弥漫浓浓香气的咖啡屋里,咖啡师认真地控制着咖啡的温度,而一旁的女生正静静地制作着精致的拉花。
这家动漫主题咖啡屋位于湖北工业职业技术学院遇湖之畔、和山之巅,店内温馨舒适,墙上贴着各种动漫海报,客人在这里悠闲地喝着下午茶。“现在的咖啡馆大部分都差不多,缺乏特色,我觉得开一家这样与众不同的店蛮酷的。”店长杨鹏笑着说。
想法缘于儿时梦想
咖啡屋的负责人杨鹏今年20岁,是一名动漫游戏爱好者,也是湖北工业职业技术学院建筑工程系大二学生。因喜欢动漫,去年8月,他和一群志同道合的朋友成立了“SRD动漫社”,进行动漫舞台剧创作。
杨鹏告诉记者,这家咖啡屋是他和工作室另外三个小伙伴共同创办的,虽然大家年龄不同、所学专业不同,但他们有着一个共同的梦想,就是打造一个动漫小窝,以动漫服务等形式为大家提供一个可以交友、可以娱乐、可以学习、可以偶遇的场所,从而实现动漫迷们面对面的交流。
“从小我就喜欢动漫,上高中时我就想过,如果能有一家自己的动漫咖啡屋该多好!”杨鹏笑着说,现在这个愿望终于实现了,很感谢家人和朋友的支持,没有他们这个店可能真的开不起来。
开店装修设计自己动手
去年10月份,他们便开始筹备开店。选店址时,起初杨鹏看中了上海路附近一个店面,位置临街,附近又有学校,人流量大。可正打算签合同的前一天,对方突然反悔了,他只好重新找地方。还好,后来通过一位朋友得知学校内有这块空地,大家商量后,最终确定了现在的店址。
店址确定了,开始装修。大到壁纸,小到口杯,杨鹏都会仔细挑选,有时候太忙就得向老师请假。“那段时间课真的很多,请了几次假,我都觉得不好意思了,老师说了我,我自己也觉得不能因为咖啡屋荒废了学业。后来我请朋友在我上课的时候帮忙看店,没课的时候我自己去看店,这样学业和店就都不耽误了。”
“以前没想过开家小店这么麻烦,选店面、设计装修、买材料……建材市场都跑遍了。”杨鹏说,整个咖啡屋的设计装修都是他们自己动手的,但凡有点课余时间,四个人都在为咖啡屋的装修忙碌,有些外面买不到的东西,索性就自己动手做。
面对亲手设计的成果,杨鹏和小伙伴们眼神中流露出满满的自豪,“光是讨论装修方案就持续了一个多月,最后的设计图还是我们自己手绘出来的呢!”合伙人小白笑着说,像门口挂着的营业牌,就是他们自己设计,请工业设计专业的同学用激光雕刻机做出来的。
经营慢慢走上正轨
经过五个月的紧张筹备,今年3月23日,十堰首家动漫主题咖啡屋——SRD咖啡屋正式营业了。四个人分工:小楼负责采购;小白负责制作;小泽负责服务及对外推广;杨鹏负责店内日常管理等。
杨鹏告诉记者,咖啡屋的开张也少不了社团朋友的帮忙。动漫社的社员蓝莓就是其中一员,平时,蓝莓会换上特色制服在店内帮忙,“主要是店里的氛围让我喜欢,一群有共同兴趣的朋友聚在一起谈天说地,这是一种享受”。
据悉,“SRD”的全称是“Secret Restricted Data”,意思是保密资料。为了经营好咖啡屋,他们邀请了专业的咖啡师,馆内所有咖啡都是现磨,还请了多名兼职人员,保证每个营业时间段都有两名服务生。“刚开始一味追求品质,买杯具、原料时,都选贵的,后来发现同等品质,还有价格更适中的。起初每天的账目就是在本上随便记记,现在采用了专业的财务表格,进账出账都有记录。”杨鹏说,最近还制定了员工管理办法,经营慢慢走上正轨。
“创业需要管理、财务等很多方面的知识,经营起来还是需要边做边学。”杨鹏表示,店里的客人主要是动漫圈的朋友和一些在校学生,希望咖啡屋以后能被更多人接受。
黄金时段经常一座难求
自主创业初期,杨鹏直言工作非常辛苦,咖啡屋每天营业12个小时,早上6点多就要起床,半夜才能睡觉。
辛苦换来了同学们的热捧,开业才半个多月,生意比预期要好很多,每天晚上6点到8点的黄金时段,经常一座难求。现在已基本达到收支平衡。
对咖啡屋未来的定位,杨鹏坦言,会一步步学习成长,将咖啡屋打造成一个多元化的休闲场所,未来会开办主题文化沙龙,丰富其底蕴,吸引更多的学子前来。
“我不苛求能赚很多钱,只希望能凭自己的努力为家人分担一些压力,未来不会一路平坦,但困难再大,我也不会放弃。”杨鹏坚定地说。
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