烫面香菇鸡蛋盒子

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我家的香菇也是亲戚送的，每年都送，真是陈的没吃完，新鲜的又送来了，弄的家里都是香菇，也送了几袋给别的亲戚。香菇一般炖鸡炖肉比较多些，包饺子和包子也做的多，就是女儿不喜欢吃香菇，老说香菇有股怪怪的味道，弄得我每次做香菇都清洗多次，其实那是香菇的天然的味道。香菇多了，就想趁新鲜把它吃完，这次的香菇就是今年4月份才送来的，送来的时候还有点湿，特新鲜的，闻起来香气沁人。

香菇营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

鸡蛋富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。
这道菜可以补充蛋白质， 提高免疫力 ，预防动脉硬化、高血压及心肌梗等。

疾者、正值上火之时不宜食虾，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾，虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

食材：面粉 香菇 香葱 五香粉 味极鲜 鸡蛋 虾皮 植物油 盐 熟花生油
做法：1把面粉用开水烫烫，用拌筷子拌均匀，在揉成面团，醒一会
2把香菇用热水泡泡，洗净切末，香葱洗净切末，虾皮用热水泡泡洗净。把鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋，煎熟用锅铲铲成小块，捞起凉透
3把香菇末虾皮鸡蛋块加盐味极五香粉一起拌均匀，加熟花生油香葱末一起拌拌
4把面团搓成长条，分成60克左右的小剂子，擀成圆片，加香菇馅 ，包成大饺子形状，用叉子压出花边，每个都那样包好
5电饼铛刷上一层植物油，通电加盒子，按下适合的功能键，加盖煎到两面金黄色即可




烫面的盒子皮，吃起来比较柔软，适合老年人吃
用电饼铛煎盒子，馅不要包的太多，要不被电饼铛压的变形了