夏季养生应多吃苦—蜜汁苦瓜

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发表于 2015-10-26 06:57:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
        苦瓜具有很好的清热解暑,清心去火的功效,夏季养生应多吃苦,吃苦清心火。但是有的人受不了苦瓜的那种苦味,我们采用甜味的佐料来盖住苦瓜的苦味,这样苦瓜吃起来就没那么难以下咽了,今天要给大家介绍的一道蜜汁苦瓜,用白糖和蜂蜜的甜味掩盖住苦瓜的苦味,入口微甜,口感爽脆,再慢慢细嚼,有清香的微苦。使不爱吃苦瓜的人也敢大口吃苦瓜。苦瓜还有美容瘦身的作用,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。吃得苦中苦,方为瘦美人嘛。想要减肥的MM做这道菜的时候,要少放蜂蜜和白糖。





蜜汁苦瓜
原料:苦瓜1根,枸杞10来颗,白糖﹑蜂蜜﹑白开水各适量,盐﹑食用油少许

【功效剖析】
苦瓜味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;除此之外,苦瓜还具有养颜﹑美容﹑瘦身的作用。苦瓜含有降血压﹑血糖成分,高血压吃什么好,可适量食用苦瓜。

做法:

1.       苦瓜洗净,对开。
2.       去掉苦瓜瓤。
3.       将苦瓜斜切成片状。

4.       锅中加入适量水烧开,加入少许盐。
5.       加入几滴食用油,加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮。
6.       苦瓜倒进去,进行焯水。

7.       焯至苦瓜变色,立即捞出,大约1分钟左右。
8.       捞出的苦瓜立即放凉水中过一下,不仅可使苦瓜颜色保持翠绿,还可增加苦瓜的爽脆口感。
9.       取一个碗,加入适量蜂蜜。

10.   倒入适量白糖,依据自己口味酌情加入,减肥的MM应少加白糖。
11.   加入白开水,蜂蜜:白糖:白开水=1:1:1,这样的比例调制出来的蜜汁,口感最好。
12.   用勺子将蜜汁搅拌均匀。

13.   苦瓜片沥干水分,放入调好的秘制中。
14.   枸杞用清水冲洗干净,放入苦瓜内。
15.   将苦瓜与秘制搅拌均匀,即可食用;为了使口感更加,吃着更爽口,可放冰箱冷藏2小时再食用

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