具有浓郁东北特色的猪肉炖粉条就是喜欢这个味 - 鄂西北论坛

一道典型的猪肉炖粉条让很多人都回味起冬季吃大白菜的日子，此菜点全称实际是“猪肉白菜炖粉条”，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴。所以想要尝到地道的东北味，这款菜怎么可以少得了呢？

　　【主料】：五花肉，粉条
　　【调料】：食用油，盐，生抽，老抽，秘制经烧酱油，料酒，姜，葱，八角
　　【做法】：
　　1、准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块
　　2、锅中放水，放入猪肉焯水
　　3、水开后再煮约3分钟，捞出放清水中冲洗干净
　　4、热锅凉油，下猪肉煸炒至出油
　　5、下姜片，葱白及八角一起煸炒
　　6、加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀
　　7、加入清水，淹没过猪肉以上
　　8、大火烧开转中小火慢炖30分钟，汤汁只剩下1/3时挑出姜、葱，八角后加入粉条一起炖煮，煮至粉条熟即可起锅，撒上葱花即可