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标题: 五花肉爆炒杏鲍菇 [打印本页]

作者: syip 时间: 2014-1-9 09:17
标题: 五花肉爆炒杏鲍菇

简介

某天我麻麻买了俩杏鲍菇回家.. 自此开启了吃杏鲍菇模式... 吃过黄油煎杏鲍菇、青椒炒杏鲍菇、肉片杏鲍菇 .......

就是很特别的味道吧.. 然后比较弹牙.. 刚才还和麻麻吐槽什么菌菇类、秋葵、芦笋什么的都木有很爱次...

用料

杏鲍菇尖椒

芹菜五花肉

生姜大蒜

生抽盐

郫县红油豆瓣酱

五花肉爆炒杏鲍菇的做法

1.准备材料君~

2.大蒜切片，尖椒切圈圈

3.五花肉买回家后可以冷冻起来，冻肉比较容易切薄片..但是肉块有冰霜比较滑手，切的时候注意哟~

4.杏鲍菇从中间横切2半，然后取其中一根杏鲍菇竖起来切片，薄厚相宜~太薄了会煮没了..太厚了感觉不入味

5.芹菜去叶子，根切段，比杏鲍菇片短一点点

6.锅里少许油将杏鲍菇煎软了..

7.少许油干煸五花肉，将肥肉的猪油逼出来...

8.将干煸好的五花肉推到旁边，爆香姜蒜辣椒

9.倒入杏鲍菇和芹菜翻炒

10.加少许豆瓣酱

11.加盐，生抽，少许白糖提味

12.翻炒片刻装盘出锅~

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