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标题: 山西小吃豆芽炒灌肠 [打印本页]

作者: syip 时间: 2015-8-29 17:50
标题: 山西小吃豆芽炒灌肠

用料

灌肠 300g 豆芽 600g

葱适量姜片适量

干辣椒丝 5g 酱油 1勺

盐 3g 鸡精 1g

蒜醋汁适量香油适量

山西小吃豆芽炒灌肠的做法

1. 将灌肠冲洗一次，控干水切成细条。

2. 热锅倒入油，下入葱蒜片辣椒丝炒香。

3. 将豆芽放入炒至断生，倒入少许花椒水将灌肠一起放入翻炒。

4. 倒入酱油，盐调味。继续翻炒。

5. 烹入蒜醋汁，淋香油出锅。

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