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标题: 排骨粉丝煲 [打印本页]

作者: syip 时间: 2016-2-1 10:43
标题: 排骨粉丝煲

简介

在深秋的季节，我最爱做各种煲，不仅搭配营养丰富，且食物不宜变凉，不会影响口感。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
用料

干木耳粉丝

肋排虾米

蒜头油

鸡粉胡椒粉

麻油砂糖

生粉清水

排骨粉丝煲的做法

1.食材：排骨。

2.食材：粉丝。

3.将排骨洗净，放入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和粟米油，拌匀，腌制30分钟。

4.将腌制好的肋排焯烫一下。

5.倒入适量的粟米油，将爆香姜丝和虾米。

6.放入排骨，盖锅盖大火煮开，转小火焖煮10分钟。

7.倒入一半芡汁。

8.放入适量的木耳。

9.将排骨放在木耳上，盖锅盖，文火焖煮五分钟。

10.放入粉丝。

11.再次倒入芡汁，拌匀。

12.盖锅盖，小火焖煮五分钟，揭盖，关火，撒上适量的葱花。

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