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标题: 十堰美食之——竹山三鲜汤 [打印本页]

作者: syip 时间: 2013-8-11 01:12
标题: 十堰美食之——竹山三鲜汤

竹山三鲜汤我喜欢，三鲜汤是用肉饺子、豆粉丝、五香牛肉这三种食物加上七八种香料一起煮熟而成的。煮三鲜汤之前要将牛肉煮熟，然后将熟牛肉、大葱、生姜、桂皮等佐料放进去，之后再放入特有的香料。等到牛肉煮熟之后再往大锅的中间加上一个瓦盆，瓦盆是特制的无底瓦盆，主要是将牛肉拦在盆外面的。盆的中心就可以煮上饺子、豆粉丝、牛肉片了，客人到了就可以随到随喝。这种三鲜汤营养丰富，味道更是鲜美，冬天吃这个更可以活筋强骨，特别适合老年人喝。

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