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标题:
番茄虾仁盅——热菜+海鲜=落雨无声
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作者:
syip
时间:
2016-6-2 11:45
标题:
番茄虾仁盅——热菜+海鲜=落雨无声
制作步骤:
1. 鲜明虾放冰箱冷冻几分钟,去头剥出虾仁
2. 在虾仁背上划一刀,去掉虾肠
3. 虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱,用手抓匀上浆待用
4. 番茄在2/3处横切开
5. 挖出番茄肉,如果太大的切小粒些
6. 起油锅,放较多的油,放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出
7. 留少量油放入葱蒜粒爆香,倒入番茄肉炒至起沙
8. 加入虾仁炒匀关火
9. 把番茄虾仁装入番茄小盅里,上面点缀葱花或香菜即可!
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