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标题: 【皂仁桃胶芒果捞】蔬香世家带来奇异食材体验 [打印本页]

作者: syip 时间: 2014-4-25 06:53
标题: 【皂仁桃胶芒果捞】蔬香世家带来奇异食材体验

这次参加了坨妈家举办的活动，上一期就想参加来着，但由于某些原因没成。这回还是经不起那些奇特食材的吸引，报名了，没想到真的选中我的了，呵呵，有够幸运哦～
这次拿到的四样食材，有莲子、桃胶、皂角米和海茸条。前面二种是我用过几次的食材，
后面二种就很陌生了，没有吃过也没有见过。
于是摆渡了一下，度娘是个好同学，知道的不少啊！

以下来自度娘的回答：
滇皂荚俗称皂角米、皂角仁，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。
每50克干品经过浸泡和熬煮后，会膨胀为130克左右。
食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品

太喜欢这个皂角米了，做出来口感非常好，虽然很爱，
但是还是想拿给糖尿病的老爸去吃。
谁让它特别适合糖尿病患者食用哩～

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1）皂角米和桃胶分别取少量放在清水中泡发。皂角米能够涨发3倍左右。
桃胶胀发得更厉害哦～

2）锅里放入大量的清白，并放入冰糖一大块。

3）大火煮开后转小火慢炖一个半小时，至汤液粘稠。

4）芒果切块片放入冷却的皂米桃胶甜品中即可

小帖士：
1、冰糖选用这种大个头的多晶冰糖，不要选用一粒粒的单晶冰糖，如果想要更好的滋补，可以选用黄冰糖。
2、桃胶是桃树的汁液，煮出来像银耳一样粘粘的，对皮肤很好，泡发后要去掉根部的树皮残留。

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