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标题: 香甜绿豆糕【端午节串门的伴手礼】 [打印本页]

作者: syip 时间: 2015-9-10 06:53
标题: 香甜绿豆糕【端午节串门的伴手礼】
包粽子需要的技巧可能更多，你不见得能够很快学会，但绿豆糕的制作，可以说完全是分分钟搞定的事情。首先不需要烤箱，其次仅是需要各种原料的拌合，如果你恰巧还有个可爱的模具，但今年的端午节，一定要给亲戚朋友送份自己做的绿豆糕。自己做的甜度正好，除了不会过甜之外，也没有任何的添加剂，各种馅料也能随心变换。

材料：熟绿豆粉200克、蜂蜜40克、糖粉20克、纯净水20克、熟豆油70克
做法：1、如果绿豆粉是生的，则放入锅中盖保鲜膜蒸熟，晾凉过筛。如果是熟的，则直接过筛备用；
2、取一个容器，加入蜂蜜、糖粉、纯净水、豆油搅拌均匀；
3、加入绿豆粉搅拌均匀，成面团；
4、取适量大小揉成圆球，用模具造型即可。图中我用的是月饼50克的模具。

TIPS：如果喜欢豆沙馅，则把小球按扁，里面包入适量的豆沙馅，然后包裹之后揉面，再放入模具造型即可。

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