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标题: 【我教你做】团团的diy--红酒雪梨（多图，附教程） [打印本页]

作者: syip 时间: 2016-3-31 09:05
标题: 【我教你做】团团的diy--红酒雪梨（多图，附教程）

这是款非常传统的西式甜点，颜色样子也非常漂亮。梨经过了红酒的浸泡，煮制后呈现漂亮的波尔多红色，浇上酱汁后更是晶莹剔透，像是雕琢出来的工艺品，最最关键的是，制作还惊人的简单，就算是菜鸟也可以做出很惊艳的成品，赶紧试试吧......

材料(2人份)：雪梨2个，干红葡萄酒400ml，细砂糖120克，浓缩柠檬汁1小勺，桂皮1块，香叶1片，干橙皮1块，蜂蜜30ml，清水200克，水淀粉适量

做法：如下图

1.准备好材料。
2.雪梨去皮，底部削平，以便摆盘时稳定的立在盘中。
3.除水淀粉外的所有材料放入锅内，尽量找小一点的锅，以便汤汁淹没雪梨。
4.大火烧开后转中火煮制20分钟左右，将梨捞出盘在盘中，锅内留出少许汤汁，剩下的全部倒出，锅内留下的汤汁中倒入水淀粉继续中火煮制几分钟后关火，将汤汁淋在雪梨上，待其冷却即可享用，冷藏后口感会更赞哦！

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