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标题: 料足才好吃-【海陆双汇披萨】 [打印本页]

作者: syip 时间: 2015-4-9 20:58
标题: 料足才好吃-【海陆双汇披萨】

原料：火腿，大虾，口蘑，青椒，洋葱，大蒜，面粉，鸡蛋，奶粉，马苏里拉奶酪130g
调料：披萨草，黑胡椒，胡椒粉，料酒，盐和鸡精，白糖，酵母，橄榄油
做法：1、面粉200g左右，加入鸡蛋一个，奶粉一大勺，糖两小勺，盐适量，橄榄油一大勺，酵母一小勺，加水和成软硬合适的面团。（和做馒头差不多就行）
2、盖上保鲜膜醒发一小时
3、准备主料，火腿和大虾
4、虾去虾头和虾线后加入料酒和胡椒粉腌制15分钟
5、火腿切碎后用锅煸炒一下，这样比较香
6、热锅凉油爆香洋葱和大蒜碎

原料：火腿，大虾，口蘑，青椒，洋葱，大蒜，面粉，鸡蛋，奶粉，马苏里拉奶酪130g
调料：披萨草，黑胡椒，胡椒粉，料酒，盐和鸡精，白糖，酵母，橄榄油
做法：1、面粉200g左右，加入鸡蛋一个，奶粉一大勺，糖两小勺，盐适量，橄榄油一大勺，酵母一小勺，加水和成软硬合适的面团。（和做馒头差不多就行）
2、盖上保鲜膜醒发一小时
3、准备主料，火腿和大虾
4、虾去虾头和虾线后加入料酒和胡椒粉腌制15分钟
5、火腿切碎后用锅煸炒一下，这样比较香
6、热锅凉油爆香洋葱和大蒜碎

7、加入番茄酱三大勺，盐和鸡精适量炒香
8、加入大虾和水闷烧3分钟直到虾仁变色
9、虾仁挑拣出来，剩余的披萨酱收汁浓稠备用
10、发好的面团擀成饼状
11、放入九寸的披萨盘中，按压成中间薄周边厚，用叉子在饼皮中间插孔，防止烤的时候涨发
12、抹上披萨酱和三分之一的奶酪，烤箱190度上下火，烤制6-7分钟取出

7、加入番茄酱三大勺，盐和鸡精适量炒香
8、加入大虾和水闷烧3分钟直到虾仁变色
9、虾仁挑拣出来，剩余的披萨酱收汁浓稠备用
10、发好的面团擀成饼状
11、放入九寸的披萨盘中，按压成中间薄周边厚，用叉子在饼皮中间插孔，防止烤的时候涨发
12、抹上披萨酱和三分之一的奶酪，烤箱190度上下火，烤制6-7分钟取出

13、口蘑切片后微波炉高火3分钟脱去水分，青椒切碎
14、撒上火腿，口蘑，大虾，青椒
15、撒上剩余的奶酪，最后撒上披萨草和黑胡椒碎，周边刷上蛋液
16、烤箱200烤制15-20分钟奶酪融化即可

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