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标题:
家乡菜,红菜苔炒肉。
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作者:
syip
时间:
2014-1-23 16:36
标题:
家乡菜,红菜苔炒肉。
红菜苔炒肉
佐料:红菜台,肉(带一点肥),鸡精,盐,白醋,白糖,蒜头,姜丝,干辣椒,料酒
红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份。
热锅上油,油热后下蒜末爆香,先炒菜台部分
菜台炒变色后,将菜叶全部到下,开大火,爆炒。
少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀起锅前撒入鸡精提味即可。
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