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标题: 【我教你做】做巧克力你会吗？梵尼兰伽纳彻diy教程。 [打印本页]

作者: syip 时间: 2016-7-1 10:15
标题: 【我教你做】做巧克力你会吗？梵尼兰伽纳彻diy教程。
学做巧克力喽~
话说，多久没为家人、朋友亲手制作过一件礼物了呢？信不信你亲手制作的巧克力，一定比任何礼物都显得厚重！

好吧..废话不多说，跟着我的步骤做吧！

1、准备原料

奶油：一定要选用从牛奶中提取的动物奶油，越新鲜越好。人造植物奶油一边儿去；
天然香草：即香料皇后梵尼兰。一般在超市的进口食品区，或西餐调料区都可以买到；

巧克力片：为了保证巧克力的品质，一定要选用纯可可脂的巧克力片（可可脂含量＞31%）！实在找不到可选购超市进口区的纯可可脂巧克力板（可可含量65%左右的就行，高于65%苦度太高易掩盖梵尼兰的香味）。

2、要用到的工具

保鲜膜、硅胶软铲、滤网、电磁炉、铺好保鲜膜的托盘

3、步骤
①将香草荚刨开，刮出籽，并切分成段；

②将奶油煮沸，并放入香草段和香草籽；

③将煮沸的奶油从滤网中倒入碎巧克力里，巧克力和奶油的比例为3:2；

④慢慢搅拌至黏稠；

⑤将冷却好的巧克力浆倒入托盘内；

⑥将巧克力表面抚平，并摇晃紧实；

⑦待巧克力完整冷却后，倒出；

⑧切除四周不平整的部分，将巧克力均分成方块，并撒上可可粉；

⑨摆盘或装进小礼盒里

怎么样，还是挺简单的吧？回去试试~~试试

~~ 顺便让他们见识下你的巧克力制作天赋！

对了，觉得好的，回个复，给个支持呗

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