1. 材料图。（鸡蛋、洋葱、甜菜脯、虾米、香葱）
2. 虾米洗净后和甜菜脯一起倒入碗中。
3. 加入1/4茶勺的盐和胡椒粉，磕入鸡蛋。
4. 搅拌均匀以后加入面粉。
5. 搅拌成无颗粒的蛋面糊以后，加入香葱末搅拌几下。
6. 洋葱取三圈。（依据自己需要的个数取圈）
7. 不粘锅刷上一层薄油，放入一个洋葱圈。
8. 开小火，稍稍预热以后，舀入一勺蛋面糊，铺满洋葱圈。
9. 一面煎熟以后，翻面继续煎熟即可。
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